{"id":1182,"date":"2022-04-07T14:13:58","date_gmt":"2022-04-07T14:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/?p=1182"},"modified":"2022-04-07T14:13:58","modified_gmt":"2022-04-07T14:13:58","slug":"la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/","title":{"rendered":"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit"},"content":{"rendered":"[vc_section][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1636531128876{margin-top: 20px !important;background-image: url(http:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cabecera-hotel.jpg?id=190) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1636531037622{border-right-width: 20px !important;border-left-width: 20px !important;border-left-color: #ffffff !important;border-left-style: s\u00f2lid !important;border-right-color: #ffffff !important;border-right-style: s\u00f2lid !important;}\u00bb]
<\/div>
<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1636531471698{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #ce9f51 !important;}\u00bb el_class=\u00bbbordes\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00bbcaslon\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb font_size=\u00bb25″ font_weight=\u00bb600″ text_align=\u00bbcenter\u00bb]\n

La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit<\/h1>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1636705271210{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb][vc_column][vc_single_image source=\u00bbfeatured_image\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb el_class=\u00bbimatge-blog\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1636705271210{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text color=\u00bb#000000″ font_size=\u00bb16″]Recetas tradicionales, productos de proximidad, platos deliciosos\u2026 \u00bfConoces <\/span>la cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b>? Ven a descubrir la mejor gastronom\u00eda de la zona en Cal Petit y d\u00e9jate sorprender por una propuesta inmejorable.<\/span><\/p>\n

Cal Petit es un hotel y restaurante ubicado en un entorno \u00fanico, justo en la entrada de Oliana, en el Alt Urgell, \u00e9l lugar ideal donde descubrir la <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b>, muy cerca de Andorra y situado en medio de la naturaleza surcada de r\u00edos y fuentes. Esta tierra de pantanos, entre el pantano de Oliana y el norte del pantano de Rialb. Contamos con un <\/span>restaurante<\/span><\/a> de referencia en el territorio con una propuesta gastron\u00f3mica elaborada con los mejores productos de proximidad y de temporada. En Cal Petit contamos con un huerto propio que nos proporciona los mejores ingredientes para elaborar nuestros platos de <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> para conformar una carta que mezcla la cocina tradicional con una apuesta por la cocina de autor m\u00e1s moderna.<\/span><\/p>\n

Una de las <\/span>especialidades<\/span><\/a> de nuestro restaurante es el civet de jabal\u00ed, un plato que conforma la <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b>, pero tenemos otras muchas opciones, puesto que nuestra carta var\u00eda seg\u00fan la temporada y encontrar\u00e9is nuevos platos dependiendo de si es verano o invierno. Nuestras especialidades son las brasas, los guisos, el foie de la casa trufado con salsa de Oporto, los caracoles a la cazuela, el hombro de cordero al horno y la escudella catalana de \u201cCal Petit\u201d.<\/span><\/p>\n

Platos de la cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b><\/p>\n

En nuestro restaurante de <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> atendemos todo tipo de intolerancias y alergias, as\u00ed como las dietas personales, teniendo en cuenta las necesidades de cada cliente y ofreciendo alternativas vegetarianas y veganas. Nuestra carta es como la gastronom\u00eda de la zona, simple y conformada por recetas tradicionales con influencias de la cocina catalana de interior, de la que destacan algunos platos.<\/span><\/p>\n

Caracoles<\/strong>
\n<\/span>Se trata de uno de los platos de referencia de la <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> que se presenta acompa\u00f1ado de salsa alioli, romesco o salsa picante. \u00a1Para lamerse los dedos!<\/span><\/p>\n

Panadons<\/strong>
\n<\/span>Se trata de unas empanadas saladas originarias de Lleida que se preparan con una masa de pan rellena de espinacas, pasas y pi\u00f1ones. Se pueden encontrar en la gran mayor\u00eda de las pasteler\u00edas de la zona. Encontramos su origen en la Edad Mediana y desde entonces esta receta ha estado muy popular en Semana Santa, despu\u00e9s de las procesiones de la ma\u00f1ana, puesto que durante esta \u00e9poca del a\u00f1o est\u00e1 prohibido comer carne.<\/span><\/p>\n

Coca de recapte<\/strong>
\n<\/span>Otro plato tradicional de Lleida y de la <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> es la coca de recapte, un tipo de empanada hecho con escalivada, sardinas, at\u00fan, anchoas, olivas o longaniza\u2026<\/span><\/p>\n

Fricand\u00f3 de ternera<\/strong>
\n<\/span>Las carnes se pueden preparar de muchas maneras dentro de la<\/span> cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> y una de las recetas m\u00e1s populares es lo fricand\u00f3, un plato preparado en cazuela de barro, estofado con setas y cocinado a fuego lento con vino blanco, almendras, pan tostado, avellanas y pi\u00f1ones.<\/span><\/p>\n

Trinxat<\/strong>
\n<\/span>El plato m\u00e1s conocido de la <\/span>cocina t\u00edpica del Pirineo<\/b> es el trinxat de col y patata con tocino, un plato tradicionalmente cocinado en invierno que enamora a todos aquellos que lo prueban.<\/span><\/p>\n

\u00bfTe ha gustado la propuesta del restaurante de <\/span>Cal Petit<\/span><\/a>? Ven a descubrir los mejores platos de la cocina pirenaica con nosotros, disfrutando de unos d\u00edas de turismo de calidad en un hotel con ambiente familiar y una ubicaci\u00f3n \u00fanica en medio de la naturaleza.<\/span><\/p>\n

\u00a1Haz ahora tu <\/span>reserva<\/span><\/a> y no esperes m\u00e1s para disfrutar de lo mejor del Pirineo!<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_section][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1636531128876{margin-top: 20px !important;background-image: url(http:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cabecera-hotel.jpg?id=190) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1636531037622{border-right-width: 20px !important;border-left-width: 20px !important;border-left-color: #ffffff !important;border-left-style: s\u00f2lid !important;border-right-color: #ffffff !important;border-right-style: s\u00f2lid !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1636531471698{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #ce9f51 !important;}\u00bb el_class=\u00bbbordes\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00bbcaslon\u00bb color=\u00bb#ffffff\u00bb font_size=\u00bb25″ font_weight=\u00bb600″ text_align=\u00bbcenter\u00bb] [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1636705271210{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb][vc_column][vc_single_image source=\u00bbfeatured_image\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb el_class=\u00bbimatge-blog\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1636705271210{padding-top: 40px !important;padding-bottom: 40px !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text color=\u00bb#000000″…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"post_series":[],"yoast_head":"\nLa cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cal Petit\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-04-07T14:13:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1640\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Erik\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/\",\"name\":\"Cal Petit\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1640},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/\",\"name\":\"La cocina t\\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-04-07T14:13:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-07T14:13:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#\/schema\/person\/88b23d479256a832c74e5087d13f854d\"},\"description\":\"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La cocina t\\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#\/schema\/person\/88b23d479256a832c74e5087d13f854d\",\"name\":\"Erik\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a663337855d6fc323c77ab3cf2add293?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a663337855d6fc323c77ab3cf2add293?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Erik\"},\"url\":\"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/author\/erik\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit","description":"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit","og_description":"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.","og_url":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/","og_site_name":"Cal Petit","article_published_time":"2022-04-07T14:13:58+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1640,"url":"http:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Erik","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#website","url":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/","name":"Cal Petit","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/gastronomia-del-pirineo-scaled.jpg","width":2560,"height":1640},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#webpage","url":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/","name":"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit - Cal Petit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#primaryimage"},"datePublished":"2022-04-07T14:13:58+00:00","dateModified":"2022-04-07T14:13:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#\/schema\/person\/88b23d479256a832c74e5087d13f854d"},"description":"Ven a descubrir lo mejor de la cocina t\u00edpica del Pirineo: prueba los mejores platos en el restaurante de Cal Petit.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/blog-es\/la-cocina-tipica-del-pirineo-descubre-la-propuesta-de-cal-petit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La cocina t\u00edpica del Pirineo: descubre la propuesta de Cal Petit"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#\/schema\/person\/88b23d479256a832c74e5087d13f854d","name":"Erik","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a663337855d6fc323c77ab3cf2add293?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a663337855d6fc323c77ab3cf2add293?s=96&d=mm&r=g","caption":"Erik"},"url":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/author\/erik\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1183,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182\/revisions\/1183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1182"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hotelcalpetit.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=1182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}